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烹飪科技學院學子在“王森冠軍聯盟杯”第十屆全國職業技術院校在校生創意西點技術大賽喜獲三枚金獎

日前,烹飪科技學院張瑜教師指導的三名學生楊妍、王可佳、馬雙雙,分別創意作品預約春天、“織夢”、鳳冠霞帔“王森冠軍聯盟杯”第十屆全國職業技術院校在校生創意西點技術大賽中榮獲三枚金獎。

“王森冠軍聯盟杯”第十屆全國職業技術院校在校生創意西點技術大賽由中國焙烤食品糖制品工業協會主辦,王森冠軍聯盟冠名、中糧糧谷面粉管理部贊助支持,是全國烘焙行業最具影響力的賽事活動。因疫情原因,本屆大賽改為線上舉辦。 

此次大賽共有來自全國53所食品類職業院校128名在校生,大賽要求2 小時內完成一個完整的西式糕點,重點考核作品主題創意、整體美感、制作技巧、布臺、衛生、著裝等方面。我院選手不僅向裁判和觀眾們展示了他們精心制作的作品,更展示了職業院校在校生優秀的職業素養和技術水準。技能大賽可謂是職業教育的一次“大閱兵”,通過技能大賽不僅會涌現出一大批高技能的人才,也為企業和學校搭建了一個相互溝通交流的平臺。而且通過大賽前的訓練過程,有效地提高職業院校師生的整體素質,實現了食品類專業焙烤課程內容與職業標準的對接,對于職業院校人才培養方案的優化、課程體系的建設、師資隊伍的建設、教學模式的改革都產生了深遠的影響。

 



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